أنت هنا

$6.99
خدمة الأغذية والمشروبات

خدمة الأغذية والمشروبات

5
Average: 5 (1 vote)

الموضوع:

تاريخ النشر:

2013
عربية
مكتبتكم متوفرة أيضا للقراءة على حاسوبكم الشخصي في قسم "مكتبتي".
الرجاء حمل التطبيق المجاني الملائم لجهازك من القائمة التالية قبل تحميل الكتاب:
Iphone, Ipad, Ipod
Devices that use android operating system

نظرة عامة

كتاب " خدمة الأغذية والمشروبات " ، تأليف د.أيمن سليمان مزاهرة ، والذي صدر عن دار المناهج للنشر والتوزيع ، ومما جاء في مقدمة الكتاب :

نظراً لما لخدمات الأغذية والمشروبات من أهمية في صناعة الفنادق والسياحة، وما يتطلبه ذلك من فن وذوق وجهد، فقد حرصت عند كتابة هذا المؤلف على الدقة والبساطة في التعبير والتركيز على تطبيقات عملية في إجراءات الخدمة للضيوف، والتركيز أيضاً على تنظيم المطعم وأنواعه ومسؤوليات وواجبات العاملين في خدمات الأغذية والمشروبات، وقوائم الطعام، وخدمة الغرف وبحث المشكلات التي تحدث في خدمة الأغذية والمشروبات، مسترشداً بخطة تدريس مساق خدمة الأغذية والمشروبات لتخصص إدارة الفنادق كما تقرره مناهج جامعة البلقاء التطبيقية.