كتاب "لا يمل من مطبخ لبنى" لمؤلفته لبنى الصفدي، كتاب غني بأشهى الوصفات لمأكولات بنكنهة فلسطينية وبتوابل تعبق برائحة مدينة حيفا فلسطين ويافا، وصفات لذيذة وشهية من القلب للمعدة.
أنت هنا
قراءة كتاب لا يمل من مطبخ لبنى
تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"
اللغة: العربية
الصفحة رقم: 2
صينية قريدس بالفرن
2 كيلو قريديس مقشّر ونظيف من كيس الرمل
3 ملاعق كبيرة خل
ملعقة كبيرة لبن
ملعقة كبيرة كاتشب
ملح وكمون وكزبرة ناشفة مطحونة وفلفل اسمر ناعم
نخلط جميع هذه المواد ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات، بشرط تغطية الوعاء.
حبتا فلفل أحمر حلو مقطعتان لشرائح
حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان على شكل شرائح
حبة فلفل أخضر حار (حسب الذوق)، مقطعة لشرائح
حبتا جزر متوسطة ومقطعة لشرائح
رأسا بصل متوسطتان مقطعتان لشرائح
طريقة التحضير:
نضع زيت الزيتون مع الخضار ونقلبها على الغاز حتى تذبل جميعها نضيفها اليها خلطة القريديس المنقوع في الثلاجة، نخلط جميع المواد معًا ونضعهم في الفرن حتى تنضج الطبخة وتحمر.