كتاب "لا يمل من مطبخ لبنى" لمؤلفته لبنى الصفدي، كتاب غني بأشهى الوصفات لمأكولات بنكنهة فلسطينية وبتوابل تعبق برائحة مدينة حيفا فلسطين ويافا، وصفات لذيذة وشهية من القلب للمعدة.
أنت هنا
قراءة كتاب لا يمل من مطبخ لبنى
تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"
اللغة: العربية
الصفحة رقم: 4
طبخة الجنديّة
4 حبات من البطاطا المقطعة مكعباتٍ صغيرة جدًا
4 حبات من البندورة المقطعة مكعباتٍ صغيرة جدًا
نصف كيلو لحم عجِل مقطعة مكعباتٍ صغيرة جدًا
بصلة كبيرة مقطعة مكعباتٍ صغيرة جدًا
6 بيضات
ملح وفلفل أسمر وبهار مطحونة وقرفة
طريقة التحضير:
نضع البصل في مقلاة كبيرة على النار حتى يذبل الخليط نضيف اللحم ونغطي الصينية.
نحرّك الخليط حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف البطاطا وكأس من الماء ثم البندورة ونترك الخليط على نار هادئة.
نضيف الماء اذا كان هناك حاجة.
نضع الملح والبهارات، وحين ينضج الخليط نعمل 6 فراغات ونفقس البيض في الفراغات، نضيف اليه الملح والفلفل ونغطي الخليط حتى ينضج البيض. يقدّم الطبق مع سلطة خس طازجة.