بما أن زراعة الزيتون تتوسع يوماً بعد يوم في وطننا العربي وأعدادها تزداد، ولكن أكثرنا لا يلم باحتياجات هذه الشجرة أو بفوائدها، علماً بأن المكتبة العربية تفتقر إلى المصادر العلمية في مجال الزراعة والتصنيع.
أنت هنا
قراءة كتاب موسوعة غذاؤنا - الزيتون وزيت الزيتون
تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"
المواد اللازمة :
1- توفر الأوساط الغذائية الصلبة.
2- توفر الأوساط الغذائية شبه الصلبة.
3- توفر الأوساط السائلة.
وأهم مكونات الأوساط الغذائية
أ- العناصر الغذائية العظمى.
ب- العناصر الغذائية الصغرى.
ح- الفيتامينات.
ء- الأحماض الأمنية.
هـ- السكر.
و- مركبات عضوية.
ز- مواد التصلب.
ح- منظمات نمو.
طـ- ماء مقطر.
والمهم في كل ذلك هو ضبط التلوث في مختبرات زراعة الأنسجة باستخدام التعقيم بجميع أنواعه.
1- التعقيم الحراري – للزجاجيات والأواني المعدنية.
2- التعقيم الحراري الرطب لتعقيم الأوساط الغذائية والمياه.
3- التعقيم بالمواد الكيماوية: لأسطح المناضد والأدوات المستخدمة.
4- تعقيم الجزء النباتي : بالمعقمات الكمياوية السطحية.
5- تعقيم الأوساط الغذائية: بالبخار، بالإشعاع، بالمضادات الحيوية.
وتنقسم مرحلة الإكثار بواسطة الزراعة النسيجية إلى أربعة مراحل:
1- مرحلة التأسيس (إنشاء الزراعة النسيجية)
2- مرحلة الإكثار ( إكثار الجزء النباتي من المرحلة الأولى)
3- مرحلة التجذير.
4- مرحلة النقل.